TY  - BOOK
AU  - Рапопорт,Абрам Лазаревич
TI  - Технология кондитерского производства: Утв. ВКВШ при СНК СССР в качестве учебника для ин-тов пищ. пром-сти 
PY  - 1940///
CY  - Москва, Ленинград
PB  - Пищепромиздат
KW  - Сахарное производство
KW  - Сахаристые кондитерские изделия
KW  - Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д
N1  - Библиогр. в конце глав
ER  -