Ауэрман, Лев Янович <br/><br/>
Пшеничный хлеб :  Сырье. Производство. Сорта / 
инж.-технолог Л. Ауэрман. 
 - Москва :  Центросоюз,  типо-лит. Центросоюза,  1929. 
 - 118 с. :  ил., черт. ;  22х15 см. 
 - 664.6 .
<br/><br/>Библиография: "Перечень использованной литературы" (37 названий). 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарное производство (хлебопечение).
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.6