Физико-химические свойства сахаров и карамели :  [Сборник статей] / 
Наркомпищепром СССР, Главкондитер, Центр. н.-и. ин-т кондитер. пром-сти. 
 - Москва :  Б. и.,  1938. 
 - 96 с. :  ил. ;  23 см. 
 - 664.1 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сахарное производство<br/>Сахаристые кондитерские изделия<br/>Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.1