Физико-химические свойства сахаров и карамели : [Сборник статей] /
Наркомпищепром СССР, Главкондитер, Центр. н.-и. ин-т кондитер. пром-сти.
- Москва : Б. и., 1938.
- 96 с. : ил. ; 23 см.
- 664.1 .
Сахарное производство Сахаристые кондитерские изделия Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.