Селезнева, А.А. <br/><br/>
Материалы к микроскопическому изучению ягодного сырья кондитерского производства :  С приложением таблиц для определения фруктовых ягодных тест и начинок : (79 микрофотографий и 45 рисунков) / 
А.А. Селезнева ; Под ред. А.Д. Лебедева ; Всесоюзный научно-исследовательский витаминный институт. 
 - Москва ;  Ленинград :  Пищепромиздат,  1937. 
 - 100 с. :  рис., фото ;  23 см. 
 - Труды Всесоюзного научно-исследовательского витаминного института ;  Т. 2, Вып. 3 .
 - 664.1 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сахарное производство<br/>Сахаристые кондитерские изделия<br/>Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.1