Описание технологических процессов десертных сортов конфет : (с 14 рисунками) /
Сост. : С.Е. Разносчиков и др. ; Отв. ред. Н.М. Позднов ; НИТО кондитерской фабрики "Рот-Фронт".
- Москва : Изд-е ВНИТО кондитеров, 1937.
- 40 с. : черт., илл., табл. ; 22 см.
- 664.1 .
Сахарное производство
Сахаристые кондитерские изделия
Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.
664.1