Техника и технология кондитерского производства :  Материалы Центр. кондитерского науч.-исслед. ин-та, опыт. фабрики, лабораторий, статьи науч. работников и инж-ров /  
Нар. ком. пищевой пром-сти СССР, Гл. упр. кондитерской пром-сти. 
 - Москва :  тип. "Кр. звезда",  1935. 
 - 226 с., без тит. л., 2 вкл. л. табл ;  черт., вкл. обл. ;  19 см. 
 - 664.1 .
<br/><br/> На правах рукописи 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сахарное производство<br/>Сахаристые кондитерские изделия<br/>Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.1