Фан-Юнг, Александр Фроймович <br/><br/>
Технология консервирования плодов и овощей :  Учебник для вузов 
А.Ф. Фан-Юнг, Б.Л. Флауменбаум, А.К. Изотов. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1961 . 
 - 518 с. : 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Консервирование плодов и овощей--технология