Современные методы исследования качества пищевых продуктов  И.А. Снегирева и др. 

 - Москва :  Экономика,  1976 . 
 - 222 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность<br/>оценка качества продуктов