Производство молочных продуктов :  Качество и эффективность / 
Под ред. А.А. Соколова, М. Теплы и др.; Пер. с чеш. И.В. Холодовой, с немец. А.И. Титов. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1979 . 
 - 288 с. : 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Производство<br/>Молочные продукты