Азия, Абрам Пинхусович <br/><br/>
Борьба с повышенным нарастанием инвертного сахара при варке фруктовых корпусов конфет и улучшение желирующих свойств фруктовой массы / 
А.П. Азия, Т.М. Вольпер, Т.М. Поповский ; Наркомпищепром УССР. Укр. науч.-иссл. ин-т пищ. пром-сти, Опор. пункт на Одес. кондфабрике им. Р. Люксембург. 
 - Харьков :   УНИИПП,    1938.  
 - 28 с. :   ил. ;   20 см.  
 - 664.1  (NLA) .
<br/><br/> На правах рукописи 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технология производства конфет--Изготовление конфетных масс <br/>Производство изготовления конфет
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.1  (NLA)