Физико-химические основы сахарного производства : Утв. ГУУЗ Наркомпищепрома СССР в качестве учеб. пособия для вузов и техникумов /
П.М. Силин.
- Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1941.
- 294 с. : черт. ; 22 см.
- 664.1 .
Библиогр.: с. 270-7
Сахарное производство Сахаристые кондитерские изделия