Рапопорт, А. Л.  <br/><br/>
Технология кондитерского производства :  [Учебник для вузов пищевой пром-сти] / 
Авт. и ред.: А.Л. Рапопорт, Л.Б. Сосновский, А.Л. Соколовский. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1951-  1952. 
 - Часть ;  22 см. 
 - 664.1 .
<br/><br/> Авт. ч. 1: А.Л. Рапопорт, проф. д-р техн. наук, Л.Б. Сосновский, канд. техн. наук 
<br/><br/>Библиогр. в конце разделов 
<br/><br/> Часть 1 (1951 ; 371 с. ; [1] вкл. слож. л. схем)  Часть 2. (1952, 418 с. ; [1] вкл. л. табл.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кондитерское производство--Учебники и пособия 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.1