Бершадский, Матвей Иосифович <br/><br/>
Технология хлебопечения :  (Сборник вопросов и ответов) : Пособие для мастеров и лаборантов / 
М.И. Бершадский, С.Н. Свинкин ; Узбекский трест хлебопечения. 
 - Ташкент :  Изд-во ком-та наук УзССР,  1936. 
 - 82 с. ;  17 см. 
 - 664.6 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарное производство (хлебопечение)<br/>Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.6 (NLA)