Зонтаг, Альберт Денисович <br/><br/>
Микробиология в кондитерском производстве / 
А.Д. Зонтаг, Б.В. Глуховцев. 
 - Москва ;  Ленинград :  Пищепромиздат,  1938. 
 - 209 с :  табл., черт. ;  22 см. 
 - 664.1 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сахарное производство<br/>Сахаристые кондитерские изделия<br/>Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.1