TY  - BOOK
AU  - Ауэрман,Лев Яковлевич
TI  - Технология хлебопечения: Учебное пособие для втузов 
PY  - 1935///
CY  - Москва, Ленинград
PB  - Снабтехиздат
KW  - Хлебопекарное производство (хлебопечение)
KW  - Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
N1  - Библиогр.: "Литература" в конце глав
ER  -