TY  - BOOK
AU  - Каганов,Исаак Натанович
AU  - Краснюк,Георгий Михайлович
TI  - Технология сахара
PY  - 1947///-
CY  - Москва
PB  - Пищепромиздат
KW  - Сахарное производство
KW  - Сахаристые кондитерские изделия
KW  - Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д
N1  - Вып. 4 (1947 ; 76 с. : ил.); Варка, кристаллизация и фуговка утфелей, сушка сахара
ER  -