Булгаков, Николай Иванович <br/><br/>
Техно-химический контроль производства безалкогольных напитков, кваса и браги / 
Н.И. Булгаков, А.П. Зубенко ; М-во вкусовой пром-сти СССР. Главпиво. ВНИТО пищевиков. 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1948. 
 - 172 с. :  ил. ;  22 см. 
 - 663.8 (NLA) .
<br/><br/>Алф. указатель: с. 168-170 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Безалкогольные напитки--Производство--Техно-химический контроль
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.8 (NLA)