Искусство украшения блюд / 
Э. Умблот, Ф. Жакмен ; Пер. с фр. Е. Головиной 
 - Москва :  АСТ-ПРЕСС КНИГА  2005. 
 - 231 с. :  цв. ил. ;  29 см 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оформление и отпуск готовых блюд -- Иллюстративное издание