Шиффнер, Эберхард <br/><br/>
Бактериальные культуры в мясной промышленности /  Э. Шиффнер, В. Хагедорн, К. Оппель; Пер. с немец. М.П. Аджян; Под ред. Н.Д. Лихоносовой. 

 - Москва :  Пищевая промышленность,  1980. 
 - 96 с. : 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства--Мясная промышленность