Методы исследования сырья и пищевых продуктов : Руководство для предприятий район. пром-сти [МПП РСФСР] /
В. С. Грюнер, Б. В. Кафка, Н. А. Гильдебрандт ; М-во пищевой пром-сти РСФСР.
- Москва : Пищепромиздат, 1946.
- 146 с. : ил. ; 22 см.
- 664 .
Библиогр.: с. 141:
Пищевые продукты --Анализ Пищевые продукты --Анализ и исследование