Кобзев, Дмитрий Иванович <br/><br/>
Производство мороженого / 
Инж. Д.И. Кобзев ; Под ред. инж. В.Я. Кокорева ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, Главхладопром. 
 - Москва :  Главхладопром,  1948. 
 - 344 с. :  ил., черт., табл. ;  22 см. 
 - 663.6 .
<br/><br/>Библиогр.: с. 332-340. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мороженое<br/>Вода для напитков<br/>Минеральные и лечебные воды<br/>Пищевой лед
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.6