Гуральник, Михаил Исаевич <br/><br/>
Оборудование фабрик мороженого :  Учебник для курсов повыш. типа : Утв. Гл. упр. холодил. пром-сти Нар. ком. мяс. и мол. пром-сти СССР / 
М.И. Гуральник. 
 - Москва ;  Ленинград :  Пищепромиздат,  1939. 
 - 96 с., 1 вкл. л. черт. :  ил., черт. ;  20 см. 
 - Учебник для курсов повышенного типа .
 - 663.6 .
<br/><br/>Библиогр.: с. 94 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Вода для напитков<br/>Минеральные и лечебные воды<br/>Пищевой лед. Мороженое
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.6