Запенина, Нина Васильевна <br/><br/>
Улучшение качества жидких пекарских дрожжей / 
Н.В. Запенина ; Под ред. С. И. Бровкина. 
 - Москва :  Б. и.,  1957. 
 - 78 с. :  схем. ;  20 см. 
 - Обмен производственно-техническим опытом/ М-во пром-сти продовольств. товаров РСФСР. Техн. упр. Моск. обл. правл. Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти |a Сборник работ Опытной станции Московского городского треста хлебопекарной промышленности ;  Вып. 2 .
 - 663.1 .
<br/><br/>Библиогр.: с. 73-77 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Дрожжи жидкие <br/>Хлеб и хлебобулочные изделия
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.1