Piettre, Maurice <br/><br/>
Théorie générale de l'application du froid aux denrées alimentaires / 
Par Maurice Piettre. 
 - Paris :  Hermann & Cie, Éditeurs,  1939. 
 - 152 p. 
 - Actualités scientifiques et industrielles ;  779 Nutrition ;  XIX .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aliments--Conservation<br/>Food--Preservation