Генин, Самуил Адольфович <br/><br/>
Промышленная сушка овощей и картофеля / 
С.А. Генин, В.П. Книжник. 
 - Москва :  Пищепромиздат,   1956. 
 - 100 с. :  черт., табл. ;  22 см. 
 - Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий .
 - 664.84 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Консервирование овощей (кроме корнеклубнеплодов)<br/>Картофель--Сушка<br/>Овощи--Сушка
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.84