TY  - BOOK
AU  - Гужавин,Тимофей Александрович
AU  -  Полевицкий,Николай Иванович
TI  - Сушение плодов и овощей : : с описанием устройства дешевой огневой сушилки / 
T2  - Сельскохозяйственная библиотека
PY  - 1911///]
CY  - Санкт-Петербург
PB  - Книгоизд-во П.П. Сойкина
KW  - Пищевая промышленность в целом
KW  - Производство и консервирование пищевых продуктов
KW  - Консервирование продуктов растительного происхождения
KW  - Переработка плодов и овощей
KW  - Отдельные процессы переработки плодов и овощей
KW  - Сушка (вяление)
KW  - Искусственная сушка плодов
KW  - Оборудование
KW  - Пищевые продукты - Сушка
N1  - Загл. общ. обложки сборника :  Использование плодов, овощей и ягод [утеряна]; Каждое произведение имеет отд. тит. л., разд. паг; Бесплатн. прилож. к журн. "Сел. хозяин" за 1911 г; В кн. также : Плодовые и ягодные консервы : Приготовление желе, пюре, повидла, пастилы, мармелада и пата из фруктов и ягод / Составил Н.И. Полевицкий, специалист по тех. переработке произведений садоводства. - 2-е изд., вновь обраб. - СПб., [1911]
ER  -