Крюс, Вильям Вир  <br/><br/>
Промышленная переработка плодов и овощей / 
Проф. В. В. Крюсс ; Пер. с англ. под ред. доц. Н. В. Сабурова ; Наркомснаб СССР ; Всес. объединение консервной пром-сти "Союзконсерв". 
 - Москва ;  Ленинград :  Снабтехиздат,  1932. 
 - 276 с. :  черт., табл. ;  24 см. 
 - 664.8 .
<br/><br/>Библиогр.: "Литература" в конце каждой главы. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Консервирование пищевых продуктов в целом<br/>Консервирование продуктов растительного происхождения
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.8