Баумгартнер, Джон Г. <br/><br/>
Введение в микробиологию консервированных продуктов / 
Дж.Г. Баумгартнер и А.С. Херсом ; Пер. с англ. М.Г. Райской [и др.] ; Под ред. канд. техн. наук А.И. Рогачевой.  
 - 4-е изд. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1958. 
 - 256 с. :  ил., черт., табл. ;  22 см. 
 - 664.8 (NLA) .
<br/><br/>Библиогр. в конце глав. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Консервирование пищевых продуктов в целом<br/>Консервирование продуктов растительного происхождения<br/>Консервное производство--Микробиология
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.8 (NLA)