Технология мукомольного производства :  [Учебник для вузов пищевой промышленности] / 
Г.О. Барер, канд. техн. наук доц., П.Г. Демидов, канд. техн. наук доц., К.В. Дрогалин, канд. техн. наук [и др.] ; Под ред. д-ра техн. наук проф. Я.Н. Куприца. 
 - Москва :  Заготиздат,  1951. 
 - 472 с. :  ил., черт., табл. ;  26 см. 
 - 664.7 (NLA) .
<br/><br/> На обороте тит. л. авт.: Г.О. Барер, канд. техн. наук доц., П.Г. Демидов, канд. техн. наук доц., К.В. Дрогалин, канд. техн. наук [и др.]. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 466-470 (161 назв.). 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность<br/>Хранение и переработка зерна<br/>Мукомольно-крупяное производство<br/>Производство пищевых продуктов из зерна<br/>Мукомольное производство
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.7 (NLA)