TY  - BOOK
AU  - Грушина,Евгения Васильевна
TI  - Влияние методов внесения бактериальной закваски на качество армянского и советского сыров : : Автореф. дис. ... канд. техн. наук по спец. : 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов  / 
PY  - 1973///
CY  - Ереван
KW  - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
KW  - Thesis
N1  - На правах рукописи; МСХ СССР,  Ереван. зоотехн.-вет. ин-т; Науч. рук.: д.т.н., проф. З.Х. Диланян
ER  -