Вагнер, Рудольф,   1822-1880 <br/><br/>
Технология по Вагнеру :    Вып. 1-3 /  
[Переведено, дополнено и издано под ред. Д. Менделеева]. 
 - Санкт-Петербург :  Изд. Т-ва "Обществ. польза",  1862. 
 - Выпуск ;   22 см. 
 - 664.6 (NLA) 663.2 (NLA) .
<br/><br/> [Производство муки, хлеба и крахмала].  Вып. 1 (1862, [4], IV, 320, V с. : ил., черт.) :   [Производство виноградного вина, пива и спирта и алкоолометрия].   Вып. 3 (1862, [4], II, IV, 431 с. : ил., табл.) :  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность в целом<br/>Пищевые производства --Производство пищевых продуктов<br/>Технология производства пищевых продуктов<br/>Хлебопекарное производство (хлебопечение)--Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия<br/>Бродильные производства <br/>Виноделие --Виноградные вина<br/>Пивоварение
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Пищевая промышленность - Продукция - Технология производства продуктов 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.6 (NLA) 663.2 (NLA)