TY  - BOOK
AU  - Оганесян,Владимир Мкртичевич
TI  - Совершенствование техники и технологии производства рассольного сыра "Чанах": Автореф. ... канд. техн. наук по спец. 05.18.03 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов, хранение и консервирование 
PY  - 1998///
CY  - Ереван
KW  - Пищевые производства
KW  - Производство молока и молочных продуктов
KW  - Сыроделие
KW  - Рассольные сыры
KW  - Thesis
N1  - Армянская сельскохозяйственная академия; Науч. рук. : д.т.н., проф. Р. А. Бегларян
ER  -