Вергелесов, Владимир Михайлович <br/><br/>
Изучение основных закономерностей кристаллизации молочного жира и их влияния на формирование структуры сливочного масла :   Автореферат дис. ... канд. техн. наук [по] спец. : 05.18.04 – "Технология мясных, молочныхи рыбных продуктов" / 
В.М. Вергелесов. 
 - Ереван,    1973.  
 - 30 с. :    черт. ;  20 см. 
<br/><br/>Ереван. зоовет. ин-т. 
<br/><br/>Список работ авт.: с. 30 (11 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технические науки
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Технология мясных, молочныхи рыбных продуктов 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Thesis