Совершенствование производства швейцарского сыра на основе бактериальных заквасок и смесей микроэлементов : Автореф. дис. ... канд. техн. наук. Спес. 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов /
А.О. Акопян; МСХ СССР; ЕЗВИ
- Ереван , 1974 .
- 24 с. ; 20 см.
- На правах рукописи .