TY  - BOOK
AU  - Бегларян,Размик Аршакович
TI  - Влияние бактериальных заквасок из рентгенмутантных штаммов молочнокислых бактерий, подобранных по аминокислотному составу на процессы созревания и качество советского сыра : : Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук по спец.: 05.18.04- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / 
PY  - 1973///
CY  - Ереван
KW  - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
KW  - Thesis
N1  - Мин. с.-х. СССР. Ереван. зоовет. ин-т; Науч. рук.: д.т..н., проф. З.Х. Диланян
ER  -