Стандартизация в предприятиях общественного питания :  Правила процессов производства и раскладки нетто / 
А.Б. Бурштейн, М.Д. Островенец, Г.Я. Мацаков, Д.С. Дольберг ; Азово-Черноморское управление общественного питания "Крайкоопит" и др.. 
 - Ростов-на-Дону :  Азово-Черноморское краев. книгоиздат.,   1935. 
 - 162 с. :  табл. ;  25 см. 
 - 641:658.5 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Питание (прием пищи)<br/>Столовая посуда
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641:658.5 (NLA)