Управление общественным питанием :  [Учебник для технол. фак. торг. вузов] / 
И.Г. Бережной, Ю.А. Васильев, В.А. Ткаченко и др.] ; Под общ. ред.: Ю.А. Васильев. 
 - Киев :  Вища школа,  1981. 
 - 246 c. ;  20 см. 
 - 642 (NLA) .
<br/><br/> Авт. указаны на обороте тит. л.: 
<br/><br/>Библиогр. в конце работ: 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Общественное питание Общественное питание в СССР--Управление --Учебники и пособия
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>642 (NLA)