Степнин, М.Н. <br/><br/>
Технологическое проектирование предприятий общественного питания :  Учебное пособие для студентов специальности ''Технология и организация общественного питания'' / 
М.Н. Степнин ; Ленинградский институт советской торговли им. Ф. Энгельса. 
 - Ленинград :  [Б.и.],  1978. 
 - 86 с. :  табл. ;  20 см. 
 - 641.5 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Приготовление пищи<br/>Приготовление блюд<br/>Кулинария
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.5 (NLA)