Ростовский, Владимир Сергеевич <br/><br/>
Теоретические основы технологии производства продуктов общественного питания :   Лекции для студентов технол. фак. торг. вузов / 
В.С. Ростовский, Л.И. Городник. 
 - Донецк :   Б. и.,  1968. 
 - 94 с. ;   20 см. 
 - 641.5    (NLA) .
<br/><br/>Библиогр.: с. 91-93 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кулинарное производство
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.5    (NLA)