Технологическое оборудование предприятий общественного питания :  [Учебник для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания / 
М.И. Беляев, Э.А. Бунимов, Н.С. Васильченко и др.] ; Под ред. М.И. Беляева. 
 - Киев :  Вища школа,  1980. 
 - 328 с. :  черт. ;  22 см. 
 - 641.5 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Общественное питание, предприятия <br/>Приготовление пищи<br/>Приготовление блюд
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.5 (NLA)