Сокращенный сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания :  Учеб. пособие по учету, отчетности и калькуляции для курсовой сети по подготовке поваров / 
Пособие подгот. А. В. Темпеновым ; Вологод. учеб.-курсовой комбинат УРСа совнархоза. 
 - Вологда :  [Б. и.],  1962. 
 - 395 с. :  схем ;  21 см. 
 - 641.5 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кулинария<br/>Пищевые продукты<br/>Приготовление пищи
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.5 (NLA)