Лабораторные работы по общей части курса "Технология производства продуктов общественного питания" :   [Для технологических факультетов торговых вузов] / 
 Лабораторные работы по технологии производства продуктов общественного питания 
Перед загл. авт.: С.Ф. Елманов, Г.Н. Ловачева, Н.Н. Лучкина и др. 
 - Москва :   Экономика,   1968.  
 - 159 с. :   ил. ;   20 см..  
 - 641.5 (NLA) .
<br/><br/>Библиогр.: с. 155-156 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кулинария <br/>Пищевые продукты 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.5 (NLA)