TY  - BOOK
AU  - Козьмина,Е.П.
ED  - Московский институт народного хозяйства им. Г.В. Плеханова
TI  - Изменение пищевых веществ при кулинарной обработке: Научные труды 
PY  - 1975///-
CY  - Москва
PB  - Б. и.
KW  - Пищевые продукты
KW  - Сборники
N1  - Библиогр. в конце разделов; Выпуск 3 (1975 ; табл.; 156 с.)
ER  -