СССР.  Министерство торговли <br/><br/>
Сборник раскладок для предприятий общественного питания :  [Утв. 18/IX 1948 г.] / 
Авт. разработки: Н.С. Алешин, Р.П. Бикке, С.Р. Грознов [и др.] ; Министерство торговли СССР. Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания. 
 - Москва :  Госторгиздат,  1949. 
 - 584 с. :  табл. ;  23 см. 
 - 641.1 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые продукты--Свойства и питательность
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.1 (NLA)