Бикке, Роберт Петрович Оформление и отпуск блюд / Р.П. Бикке, А.И. Воробьев. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Госторгиздат, 1953. - 120 с. : ил. ; 20 см. - В помощь повару . - 641.5 (NLA) . Subjects--Topical Terms: Кулинарные изделия--Оформление и отпуск Кулинария Universal Decimal Class. No.: 641.5 (NLA)