"Вагон-ресторан", всесоюзное объединение <br/><br/>
Раскладки (нормы сырья и выходов готовой продукции) / 
Наркомснаб СССР ; Союзнарпит ; "Вагон-ресторан", всесоюзное объединение. 
 - Москва :  [Б.и.],  1933. 
 - 123 с. :  табл. ;  21 см. 
 - 641 (NLA) .
<br/><br/> Разработаны кулинарами: Пироговым Н. М., Сидоровым В. А., Усановым П. Д.  Под техн. руководством зам. нач. Эксплоатационного сектора Всес. объединения "Вагон-ресторан" Гутман П. И. и с пред. нач. Объединения Чернобыльского Г. М...   Руководство для зав. кухнями, директоров вагон-ресторан. и буфетов Объединения 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые продукты<br/>Приготовление пищи<br/>Блюда
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641 (NLA)