Борисова, Е.А. <br/><br/>
Техно-химический контроль в предприятиях общественного питания :  Учебное пособие для техникумов / 
Е.А. Борисова. 
 - Москва :  Гос. изд. торговой лит.,   1955. 
 - 140 с. :  черт., табл. ;  21 см. 
 - 641 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые продукты<br/>Приготовление пищи<br/>Блюда
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641 (NLA)