TY  - BOOK
AU  - Лобанов,Дмитрий Иванович
TI  - Технология приготовления пищи: [Учебник для технол. фак. торг. вузов] 
T2  - Изд. 4-е доп. и переработ. вышло под загл.: Технология производства продуктов общественного питания
PY  - 1960///
CY  - Москва
PB  - Госторгиздат
KW  - Пищевые продукты
KW  - Приготовление пищи
KW  - Блюда
N1  - Библиогр. в конце глав
ER  -