TY  - BOOK
AU  - Ловачева,Галина Николаевна
AU  - Успенская,Н.Р.
AU  - Бабиченко,Л.В.
AU  - Ерофеев,И.П.
AU  - Лобанов,Дмитрий Иванович
TI  - Технохимический контроль в предприятиях общественного питания: [Учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов] 
PY  - 1962///
CY  - Москва
PB  - Госторгиздат
KW  - Общественное питание
KW  - Технохимический контроль
KW  - Учебники и пособия
KW  - Пищевые производства
KW  - Общественное питание. Кулинария
KW  - Методы исследования, анализа, контроля
KW  - Техно-химический анализ
KW  - Учебник для высшей школы
KW  - Кулинарное производство
KW  - Технический контроль
N1  - Библиогр.: с. 165-166
ER  -