Маршак, М.С. <br/><br/>
Техника управления предприятиями общественного питания / 
М.С. Маршак ; Всес. объединение по обществ. питанию "Всенарпит". 
 - 2-е изд. 
 - Москва ;  Ленинград :  Госторгиздат,  1931. 
 - 220 с. ;  21 см. 
 - 640.245 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Обслуживание населения на предприятиях<br/>Общественное питание
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>640.245 (NLA)